愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豆腐ステーキ・キノコソース
献立
調理時間
カロリー
304 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

しょうゆ

大さじ1

シメジ

1パック

マイタケ

2パック

細ネギ

7～8本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ2

粉山椒

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐ステーキ  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2006/09/25
更新日：
2017/02/06

下準備

  • 木綿豆腐は1丁を半分に切ってキッチンペーパーなどにのせて水気を軽く切る。

  • 豆腐ステーキ・キノコソースの下準備2

    シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

  • エノキは石づきを落として長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

  • マイタケは石づきを落として食べやすい大きさにさばく。

  • 細ネギは根元を切り落とし、斜め細切りにして水に放ち水気を絞る。

  • ベーコンは細切りにする。

作り方

  1. 豆腐ステーキ・キノコソースの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ、木綿豆腐の表面に塩コショウを振り掛け、薄く焼き色がつくまで焼いて、しょうゆを加え豆腐に絡めて器に盛る。

  2. 豆腐ステーキ・キノコソースの作り方8
    2

    フライパンに残りのサラダ油大さじ1とバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したらベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたらシメジ、エノキ、マイタケを炒め合わせる。

  3. 豆腐ステーキ・キノコソースの作り方9
    3

    キノコが炒められたら、＜調味料＞を加えて炒め合わせ、1の豆腐に掛ける。細ネギを天盛りにしてお好みで粉山椒を振り掛ける。

ブログに投稿

「豆腐ステーキ・キノコソース」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豆腐ステーキ・キノコソース

      淡白な豆腐とキノコが、コクのあるベーコンとバターによく合います。あっさりしていてヘルシーなのにボリュームがありました。

    • 豆腐ステーキ・キノコソース

      きのこソースと豆腐が良く合います。しめじよりも、マッシュルームを使うとかおりがして美味しかったです。色々なトッピングで味のバリエーションが増えそうでした。

    • 豆腐ステーキ・キノコソース

      甘辛いタレにキノコの風味が加わったソースが豆腐ステーキに良く合います。焼くだけで出来るのでお手軽だし、経済的だしで助かる1品です(^-^)

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ