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生クリーム仕立てのビーフストロガノフ

生クリームを入れた白いビーフストロガノフです。とってもクリーミーでご飯との相性抜群！

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)200～250g
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<スープ>

  

お湯

300ml
  

赤ワイン

50ml
  

ローリエ

1枚

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/07/28
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 牛肉は細切りにして塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦薄切りにする。

  • 固形スープの素は300mlのお湯で溶いておく。

作り方

  1. 生クリーム仕立てのビーフストロガノフの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを弱火で炒め、しんなりしたらマッシュルーム、牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ったら＜スープ＞の材料を加え、8～10分弱火で煮詰める。

  2. 生クリーム仕立てのビーフストロガノフの作り方6
    2

    生クリームを加えて火を止め、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 生クリーム仕立てのビーフストロガノフ

      美味しいレシピで何度もリピしてます。
      今日はバターライスといっしょに。

    • 生クリーム仕立てのビーフストロガノフ

      豚肉で代用しましたが美味しくできました。マッシュルームがいい感じです。ご飯にかけていただきました。

    • 生クリーム仕立てのビーフストロガノフ

      旦那がクリームが苦手なので、代わりに少し牛乳とソースを入れて作りました。私のだけ上に生クリームをかけていただきました！おいしかったです(^-^)

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