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- かに玉風ライスバーガーのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
<かに玉>
溶き卵2個分
カニ風味カマボコ2本
シイタケ(生)1個
白ネギ1/4本
塩コショウ少々
<あん>
水50ml
ケチャップ大さじ1/2
酢大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
顆粒中華スープの素小さじ1/4
片栗粉小さじ1/2
サラダ油適量
レタス適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
サラダ油を塗った直径8cmのセルクル型に1/4量のご飯をしっかり押さえながら詰め、型を抜く。4個作る。
-
カニ風味カマボコは縦に裂く。
-
シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け薄切りにする。
-
白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を両面中火で焼く。
-
2＜かに玉＞の具を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、シイタケ、白ネギを中火で炒めて塩コショウをする。粗熱が取れたら、ボウルで溶き卵、カニ風味カマボコと合わせる。
-
3＜かに玉＞を作る。フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて半熟になるまで混ぜる。2等分して、小さく丸く集め、両面中火で焼く。
-
4鍋に＜あん＞の材料をすべて入れて中火にかけ、沸騰後1分程度加熱する。
-
5ご飯にレタス、(3)、(4)をのせ、ご飯ではさむ。
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