鶏肉とマッシュルームの煮込み
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
鶏肉に薄く小麦粉をからめ、フライパンにオリーブ油大2を入れて中火にかけ、鶏肉を入れ全体に薄く焼き色をつける。
-
2
鍋に分量外のサラダ油大2を加え中火にかけ、ニンジン、セロリ、玉ネギ・ニンニクを加えしんなりするまで炒め合わせてリンゴ酢を加え、煮汁が半量になるまで煮詰める。
-
3
1の鶏肉と赤ワインを加え、煮立ったら、<スープ>の材料、水煮トマトを加え再び煮立ったら、アクを取り火を弱め鍋の蓋をして25分煮込む。鶏肉がスープにひたらない場合は、水を足して下さい。ふきこぼれるようなら鍋の蓋を少しずらして下さい。
-
4
鶏肉を取り出し、時々混ぜながら少しトロミがつくまで中火で12~13分煮詰め、ハンドミキサー等でペースト状に撹拌する。
-
5
フライパンに残りのオリーブ油を強火で熱し、マッシュルームを炒めて塩コショウをし、4に加え蓋をして4~5分煮る。
-
6
鶏肉を戻し、肉が温まれば生クリームを加えひと混ぜして器に盛り、ドライパセリを振り、ブロッコリーを添える。
現在のファン数1638

「鶏肉とマッシュルームの煮込み」の関連レシピ
-
舞茸と鶏肉のスパイスカレー
-
カレーチーズダッカルビ
-
電子レンジでネギだくチキン
-
韓国の水炊き「タッカンマリ」
-
フライパンでも!旨辛チーズダッカルビ
-
サクッとジューシー!絶品タレの油淋鶏(ユーリンチー)
-
鶏肉と白ナスのしょうゆ炒め
-
ワンタンスープ
-
鶏肉とツルムラサキの卵炒め
-
コチュジャンピリッ!鶏肉とナスの炒めもの
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
横浜みなとみらい「ベイウォークマーケット」開催、キッチンカーや愛犬グッズが揃う屋外イベント
横浜みなとみらい臨海部のマーケットイベント「ベイウォークマーケット 202…
ジェラート ピケ カフェ「パンダ」スイーツ、甘酸っぱいベリーティラミス風クレープ&ソーダフロート
ジェラート ピケ(gelato pique)が展開するジェラート ピケ カ…
ガリゲット“ワンハンドで頬張る”ミルフィーユ、たっぷりベリー&チーズクリームの限定フレーバー
焼きたてミルフィーユ専門店・ガリゲット(GARIGUETTE)の冬限定スイ…
北海道グルメを満喫! 札幌で海の幸を堪能できる和食店4選
西11丁目【みらいざか】西11丁目【天婦羅たけうち】9条旭山公園通【旬と日…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
基本のチャーハン 鮭たっぷり 10分で!簡単丁寧においしく作ろう がおいしい!
ゲストさん 20:33
-
基本のチャーハン 鮭たっぷり 10分で!簡単丁寧においしく作ろう がおいしい!
ゲストさん 20:31
-
簡単カボチャとホウレン草のグラタン がおいしい!
ゲストさん 20:17
-
ちくわのツナと大葉のマヨ和え がおいしい!
ゲストさん 20:17
-
モヤシとニラのベーコン炒め がおいしい!
ゲストさん 20:17
-
まるでお店の仕上がり!しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 20:17
-
モヤシとニラのベーコン炒め がおいしい!
ゲストさん 20:01
-
ちくわのツナと大葉のマヨ和え がおいしい!
ゲストさん 20:01
-
まるでお店の仕上がり!しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 20:01
-
まるでお店の仕上がり!しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
優斗さん 19:29
-
まるでお店の仕上がり!しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 19:16
-
モヤシの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 18:32
-
ブリのゴマ衣焼き がおいしい!
ゲストさん 18:31
-
まるでお店の仕上がり!しっかり味の甘辛親子丼 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 17:44
-
モヤシとニラのベーコン炒め がおいしい!
ゲストさん 17:43
ウーマンエキサイト特集