愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタン

米粉で作るホワイトソースのレシピを紹介します。いつものバターと小麦粉から作るホワイトソースを今回は米粉で！あっさり味なので塩コショウでお好みの味に。

材料  （ 作りやすい量 ）

<米粉ホワイトソース>

  

牛乳

500ml
  

米粉

1/2カップ
  

塩コショウ

適量

玉ネギ

1/2個

塩

20g

白ワイン

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2009/06/18
更新日：
2022/07/19

下準備

  • 失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタンの下準備1

    ＜米粉ホワイトソース＞を作る。鍋に米粉を入れて牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせておく。顆粒チキンスープの素、塩コショウを加えて弱火にかけ、少しトロミがつくまで混ぜながら加熱する。ダマになりやすいので、絶えず混ぜて下さい。

  • 鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、塩コショウをからめる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

  • 耐熱容器にバター20gのうち少量を薄くぬっておく。

  • オーブンを250℃に予熱する。

作り方

  1. 失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタンの作り方7
    1

    ブロッコリーは小房に分ける。たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを指定時間通りにゆで、ゆで上がる30秒前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。

  2. 失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタンの作り方8
    2

    フライパンに残りのバターを中火で熱し、玉ネギ、シメジを炒めて玉ネギがしんなりしたら、鶏もも肉を加えて炒め合わせ、白ワインを加える。

  3. 失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタンの作り方9
    3

    2のフライパンに1、＜米粉ホワイトソース＞を加え、弱火にして全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  4. 失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタンの作り方10
    4

    耐熱容器に3を入れ、ピザ用チーズをのせる。250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

「失敗しない！米粉のホワイトソースで簡単グラタン」の関連レシピ

「牛乳」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ