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ごま油香る！トロトロ中華卵スープ

とろみをつけたスープにネギとふわふわな卵。ゴマ油が食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/4

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/08/22
更新日：
2019/05/26

作り方

  1. ごま油香る！トロトロ中華卵スープの作り方1
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、沸騰直前に混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加えてトロミをつけ、溶き卵を流し入れる。

  2. ごま油香る！トロトロ中華卵スープの作り方2
    2

    (1)の火を止めて、ゴマ油、ネギを加え、器によそう。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ごま油香る！トロトロ中華卵スープ

      小鍋でささっと作れるのがいいです。ネギが無かったので、玉ねぎスライスとオクラを入れました。オクラからとろみが出たので片栗粉は省きました。胡麻油の香りがよかったです。

    • ごま油香る！トロトロ中華卵スープ

      豆腐を入れてみました。卵のフワフワ感が丁度良く、ごま油の香りがとても食欲を沸かせます。

    • ごま油香る！トロトロ中華卵スープ

      とろみがついたスープとふわふわの卵が美味しかったです♪具が少なく煮込む必要がないのであっという間にできました。ごま油の香りがとっても良かったです。

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