酒を使ったレシピ

サクサク衣のゴボウの唐揚げ。調味料に漬けてから揚げると味が染みて美味しいです。

主材料：片栗粉 酒 ゴボウ コーンスターチ

• 15分
• 171 Kcal
• 2016/01
• 献立

レモン汁とレモンの皮が入った、とてもさわやかな一品。

主材料：鶏ささ身 酒 セロリ レモン プレーンヨーグルト

• 10分
• 149 Kcal
• 2007/10
• 献立

ひき肉100gに対して小さじ1/4の片栗粉が、そぼろを食べやすくするポイントです！

主材料：鶏ひき肉 酒 ショウガ 片栗粉 水

• 5分
• -
• 2020/11
• その他

子供が大好きな卵豆腐を食物繊維豊富なワカメと一緒に。

主材料：酒 だし汁 ワカメ 卵豆腐 貝われ菜 カニ風味カマボコ

• 10分
• 98 Kcal
• 2014/04
• 献立

外はサックリジューシーなお肉、中身はもっちり美味しいおかずのお餅。献立の１品としてつかえて、おつま…

主材料：酒 片栗粉 大根おろし 刻みネギ 切り餅 豚肉 ユズ汁 卵白

• 20分
• 396 Kcal
• 2009/06
• 連載

ゆでたナスとシメジを、すり白ゴマ入りのゴマダレで和えました。

主材料：ナス シメジ すり白ゴマ 酒

• 15分
• 85 Kcal
• 2012/05
• 献立

豚肉に粒マスタードをぬり、ジャガイモを巻いて焼いた一品。粒マスタードの酸味が大人な味に。

主材料：豚肉 ニンニク 粉チーズ 小麦粉 ジャガイモ 酒

• 15分
• 315 Kcal
• 2011/07
• 献立

冷凍した卵は濃厚！　ドロッとした黄身がつくねとよく合います。

主材料：酒 鶏ひき肉 玉ネギ プチトマト 卵 小麦粉 卵白 サニーレタス

• 20分 ＋
• 357 Kcal
• 2017/05
• 献立

タケノコを味わうために薄味に仕上げた炊き込みご飯です。ダシの香りとタケノコのほんのりとした甘みが絶…

主材料：酒 水煮タケノコ だし汁 木の芽 油揚げ お米 タケノコ

• 1時間
• 493 Kcal
• 2006/04
• 献立

刺身用のサク取りは骨がないので、下処理が簡単。フレッシュなトマトを使ったチリソースでサッパリした味…

主材料：ビンチョウマグロ 片栗粉 チンゲンサイ トマト 白ネギ ニンニク ショウガ

• 30分
• 301 Kcal
• 2017/08
• 献立

主材料：酒 玉ネギ ニンジン だし汁 卵 刻みネギ キャベツ 小麦粉 キュウリ 豚肉 パン粉

• 30分
• 459 Kcal
• 2006/06
• 献立

主材料：酒 お米 だし汁 ニンジン 油揚げ サヤインゲン ゴボウ レンコン

• 1時間
• 463 Kcal
• 2003/12
• 献立

柔らかな食感のみそつくね。しっかり味でご飯がすすみます。

主材料：酒 片栗粉 卵黄 大葉 豚ひき肉

• 20分
• 380 Kcal
• 2016/09
• 献立

大きめのエビを使った、定番のエビフライ。手作りのタルタルソースをかけて召し上がれ。

主材料：小麦粉 エビ パン粉 レモン キャベツ 溶き卵 酒 ゆで卵 玉ネギ プチトマト キュウリ

• 30分
• 350 Kcal
• 2012/04
• 献立

主材料：牛肉 ニラ 大根 細ネギ ミツバ 玉ネギ プチトマト レモン 酒

• 15分
• -
• 2001/06
• 献立

くたくたに炊いたズイキは冷めてもおいしい。

主材料：酒 だし汁 油揚げ シイタケ ズイキ

• 20分
• 244 Kcal
• 2008/08
• 献立

豆腐とエビ、それにソラ豆を加えたアッサリ塩炒め。

主材料：酒 水 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ショウガ ニンニク エビ ソラ豆

• 30分
• 250 Kcal
• 2019/05
• 献立

煎った白ゴマと黒ゴマが香ばしい一品。お弁当にも良いですね。

主材料：ブロッコリー 白ゴマ 酒

• 15分
• 88 Kcal
• 2012/02
• 献立

小松菜はサッと火を入れるだけでOKです！

主材料：小松菜 ニンジン チリメンジャコ だし汁 酒

• 15分
• 87 Kcal
• 2015/07
• 献立

ゴーヤだけでなくキャベツや玉ネギも入った野菜たっぷりの炒めもの。薄味でさっぱりといただけますよ。

主材料：豆腐 酒 玉ネギ 卵 かつお節 キャベツ 豚バラ肉 ゴーヤ

• 25分
• 484 Kcal
• 2005/09
• 簡単

最後にかける黒酢でよりさっぱりと。カニの旨味と卵のやさしい味がほっとする雑炊です。ダイエットにはも…

主材料：酒 だし汁 絹ごし豆腐 白ネギ ショウガ エノキ ミツバ 卵 刻みのり ご飯 大根

• 15分
• 359 Kcal
• 2007/04
• 簡単

もどした乾燥ホタテとショウガをご飯と一緒に炊き上げました。このままお茶漬けにしてもおいしい！

主材料：お米 酒 ショウガ ホタテ お湯

• 1時間
• 289 Kcal
• 2009/01
• 献立

主材料：しらたき（糸コンニャク） 白ゴマ 酒

• 10分
• 68 Kcal
• 2015/11
• お弁当

主材料：小松菜 だし汁 酒 かつお節

• -
• -
• 2009/06
• 連載

和風のだし汁とチーズの風味があいまって美味しいお鍋になります。

主材料：酒 白菜 だし汁 玉ネギ 豚肉 カマンベールチーズ

• 20分
• 650 Kcal
• 2016/03
• 献立

夏は定番の冷シャブ。掛けるソースはいろいろありますが梅マヨネーズもいける！こんな風にはじめから巻い…

主材料：牛肉 酒 大葉 梅干し プチトマト

• 15分
• 376 Kcal
• 2004/08
• 簡単

ハンペンが入ったふわふわの厚焼き卵。盛り付けも一工夫して。

主材料：酢飯 卵 ハンペン だし汁 酒 花穂じそ

• 30分
• -
• 2011/11
• 特集

夕ご飯の定番人気、豚肉の生姜焼き。野菜もたっぷりとれるレシピを紹介します。豚肉に小麦粉をまぶすこと…

主材料：酒 ショウガ 豚肉 玉ネギ 小麦粉 小松菜

• 20分
• 392 Kcal
• 2017/12
• 献立

前日に漬け込んでおけば当日は焼くだけ簡単！マリネ液を2種類作って一回で二度おいしい♪お好きな方を召…

主材料：ニンニク 鶏手羽元 酒 パプリカパウダー ショウガ

• 30分 ＋
• -
• 2014/12
• 特集

豆腐がぽろぽろになるまでしっかり炒ってからゴマ油の風味をプラスするのが重要ポイント！お豆腐のうま味…

主材料：豆腐 酒 小松菜

• 15分
• 193 Kcal
• 2003/10
• 簡単