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  4. ブロッコリーのゴマ和えのレシピ・作り方

ブロッコリーのゴマ和え

煎った白ゴマと黒ゴマが香ばしい一品。お弁当にも良いですね。

献立
調理時間
カロリー
88 Kcal
材料  ( 2 人分

<ゴマダレ>

  

白ゴマ

大さじ1.5
  

黒ゴマ

小さじ1.5
  

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、軸の部分はかたい皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • <ゴマダレ>の白ゴマ、黒ゴマはフライパンに合わせて入れ、中火にかけて焦がさないように香ばしく煎り、すり鉢ですってボウルで他の<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯でブロッコリーをお好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    <ゴマダレ>のボウルに(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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