豆腐の塩炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて強火で炒め、香りがたったらエビ、白ネギを炒め合わせる。

2. 
   2

   エビが赤くなったら塩を加えて全体に炒め合わせ、ソラ豆、＜スープ＞の材料を加える。

3. 
   3

   煮たったら木綿豆腐を加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、木ベラで大きく混ぜる。

4. 
   4

   トロミがついてきたらゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛る。