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卵豆腐のお吸い物

子供が大好きな卵豆腐を食物繊維豊富なワカメと一緒に。

材料  （ 2 人分 ）

卵豆腐

1～2パック

ワカメ

(ゆで:生)15g

貝われ菜

1/4パック

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/04/28
更新日：
2014/04/22

下準備

  • 卵豆腐のお吸い物の下準備1

    卵豆腐は1パックを4等分に切る。

  • ワカメは水洗いし、水気を絞って、ザク切りにする。

  • カニ風味カマボコは斜め半分に切る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切る。

作り方

  1. 卵豆腐のお吸い物の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐、カニ風味カマボコを加える。

  2. 卵豆腐のお吸い物の作り方6
    2

    卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加える。器にワカメを入れ、熱々のお汁を具と一緒に注ぎ入れる。

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