- E・レシピ >
- 献立 >
- 「カレイのゴマ風味煮物」の献立 >
- ホタテご飯のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 289 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。
-
ショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ってすぐに水をきる。
-
ホタテはお湯に浸けて柔らかくし、軽くほぐす。
作り方
-
1炊飯器に洗ったお米、酒、みりん、塩、ホタテを汁ごと加え、分量外の水を普通に炊く時の量線まで加える。
-
2ショウガを加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。炊き上がったら10分そのままで蒸らす。全体に軽く混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、茶碗によそう。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「ホタテ」を使ったその他のレシピ
-
水菜のクリーム煮
-
ホタテのユズコショウ和え
-
ホタテの中華風ちらし寿司
-
ホタテと水菜のカルパッチョ風サラダ
-
海鮮チリ炒め
-
ホタテと卵のオイスター炒め
-
ホタテのホイル焼き
-
こづゆ
-
カブとホタテのパン粉ソテー
-
漬けホタテ
ピックアップ
最新のおいしい！
-
シンプルニラ玉ひき肉丼 がおいしい！
ゲストさん 05:24
-
イワシの南蛮漬け がおいしい！
ゲストさん 04:26
-
トマトと納豆の冷やし素麺 がおいしい！
みつぞーさん 02:56
-
ワカメのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:42
-
キュウリのゴマ酢和え がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
甘長唐辛子のおかか炒め がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ささ身の梅のり揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:38
-
ハニーサツマイモ がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
チーズ入りちくわ天 がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
サルサホットドック がおいしい！
ゲストさん 02:33
-
ゆでオクラののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
ピリ辛ツナモヤシ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
豚肉のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
粉ふきサツマイモサラダ がおいしい！
ゲストさん 02:32
-
モヤシののり和え がおいしい！
ゲストさん 02:32
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
