小松菜のサッと煮
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小松菜のサッと煮
おジャコの旨味と塩気がほどよくて、割としっかりした味に仕上がりました。さっと作れて、簡単に味が決まるので便利です。
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- 小松菜とジャコのサッと煮のレシピ・作り方
下準備
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小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
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ニンジンは皮をむき、小松菜の大きさに合わせて拍子木切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、チリメンジャコを入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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2再び煮たったらニンジンと小松菜の根元部分を加え、しんなりしたら葉先の部分を加える。
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3全体にしんなりしたら火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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出汁とジャコの旨味がよく出ていて、美味しかったです。材料の一つに油揚げをたしました。カルシウムが沢山採れそうなメニューです。
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