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明太クリームうどん

フライパンひとつで手早く作れる！　牛乳で作るクリームうどんです。

材料  （ 2 人分 ）

うどん

(ゆで)2玉

牛乳

300ml

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ1

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2017/12/12
更新日：
2017/11/30

下準備

  • 明太クリームうどんの下準備1

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、ほぐしておく。

作り方

  1. 明太クリームうどんの作り方2
    1

    フライパンに牛乳、麺つゆ、うどんを入れて中火にかけ、うどんを菜ばしでほぐしながら混ぜる。

  2. 明太クリームうどんの作り方3
    2

    煮たってきたら明太子を入れ、トロミがつくまで1～2分煮詰め、器に盛ってネギを散らす。

    分量外ですが、明太子を入れる時にバターを大さじ1ほど加えるとコクと風味が増します。

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鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

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ツルツル美味しい！麺好きのための麺人気レシピ決定版！
ツルツル美味しい！麺好きのための麺人気レシピ決定版！

暑い日に食べたくなるのがツルッと食べやすい麺類です。うどんにパスタ、お蕎麦に中華麺など、みんな大好きな麺類は、献立に迷った時の救世主。そこで今回は、フライパン一つでできる「明太クリームうどん」や昔懐かしい「ナポリタン」サッパリ美味しい「トロロ納豆そば」など、ツルツル食べられる麺類レシピの決定版をご紹介します。どれも美味しいものばかり！ぜひ参考にしてくださいね。

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

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