マスタード大好きなので作ってみました。マスタードの酸味と、甘辛い和風のイメージの調味料が、とても合っていて美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 315 Kcal
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)6枚粒マスタード
適量ニンニク
(すりおろし)少々粉チーズ
適量塩
少々小麦粉
少々ジャガイモ
1～2個塩
少々サラダ油
小さじ2<調味料>
酒
大さじ1.5砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ2みりん
小さじ1イタリアンパセリ
(刻み)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。
-
3火を弱めて＜調味料＞を加え、フライパンに蓋をして火を通す。蓋を外して煮からめ、器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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みんなのおいしい！コメント
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外側は甘い和風ダレ、内側は酸味のある洋風の味付けになっているので、美味しさが一口で二度楽しめます！マスタードやチーズが甘いタレにこんなに合うとは驚きました‼︎ また作りたいです^o^
イイネ！1
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