愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

マスタードポテトの肉巻き

豚肉に粒マスタードをぬり、ジャガイモを巻いて焼いた一品。粒マスタードの酸味が大人な味に。

献立
調理時間
カロリー
315 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)6枚

ニンニク

(すりおろし)少々

塩

少々

小麦粉

少々
  

塩

少々

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

みりん

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/07/11
更新日：
2011/07/07

下準備

  • マスタードポテトの肉巻きの下準備1

    ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで途中でむきを変えながら、竹串が柔らかく刺さるまで4～5分間加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、豚肉の幅に合わせて棒状に切り、塩少々を振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マスタードポテトの肉巻きの作り方3
    1

    豚肉を広げ、粒マスタードとニンニクを薄くぬり、粉チーズ、塩を振る。小麦粉を全体に薄く振り、手前にジャガイモをのせてしっかり巻く。

  2. マスタードポテトの肉巻きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。

  3. マスタードポテトの肉巻きの作り方5
    3

    火を弱めて＜調味料＞を加え、フライパンに蓋をして火を通す。蓋を外して煮からめ、器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「マスタードポテトの肉巻き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • マスタードポテトの肉巻き

      マスタード大好きなので作ってみました。マスタードの酸味と、甘辛い和風のイメージの調味料が、とても合っていて美味しかったです。

    • マスタードポテトの肉巻き

      外側は甘い和風ダレ、内側は酸味のある洋風の味付けになっているので、美味しさが一口で二度楽しめます！マスタードやチーズが甘いタレにこんなに合うとは驚きました‼︎ また作りたいです^o^

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ