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太鼓判 10+ おいしい！

キヌアポテト

キヌアのプチプチとした食感を楽しんでいただきましょう。

材料  （ 2 人分 ）

キヌア

大さじ1/2

塩麹

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/04/25
更新日：
2016/04/19

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて、大きめのひとくち大に切る。

  • キヌアポテトの下準備2

    キヌアは熱湯で10分ゆで、茶こしで水気をきる。

作り方

  1. キヌアポテトの作り方3
    1

    ジャガイモはヒタヒタの水と共に鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にして、竹串が通るまでゆでる。

  2. キヌアポテトの作り方4
    2

    湯を捨て、弱火で鍋を揺すりながら粉吹きイモにする。

  3. キヌアポテトの作り方5
    3

    ボウルにキヌア、塩麹、ジャガイモを入れて和える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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