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キュウリの即席漬け

さっと和えるだけ！もう一品欲しいときに。お茶漬けのお供にも。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

塩麹

大さじ1
  

昆布茶

小さじ1/4
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/14
更新日：
2015/09/11

作り方

  1. キュウリの即席漬けの作り方1
    1

    キュウリはヘタを切り落とし、ピーラーで3本筋状に皮をむき、3～4mm幅の輪切りにする。

  2. キュウリの即席漬けの作り方2
    2

    器にキュウリ、＜調味料＞の材料を入れ、全体を混ぜる。しょうゆをかけていただく。

    昆布茶は製品によって味が異なるので、小さじ1/4を目安に味見をして量を調整してください。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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