作り方
-
1モヤシはたっぷりの水につけザルに上げる。玉ネギは8つのくし切りにして軽くほぐしておく。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4つに切る。豆苗は根元を切り、水洗いして長さを2～3等分に切る。砂肝は白い部分を削ぎ落とし、クシのように切り込みを入れて塩麹をからめる。
-
2耐熱容器に玉ネギ、エリンギを入れる。その上にしっかり水気をきったモヤシ、豆苗を入れて砂肝をのせ、酒をまわしかける。全体にコショウを振って容器に蓋をし、電子レンジで7～8分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。(ヒント)ここではシリコンスチーマーを使用していますが、浅い耐熱容器に入れてラップをかけてもOKです。今回は2回に分けて加熱しました。
-
3奈良漬けは細切りにする。(2)が蒸し上がったら奈良漬けを散らし、お好みでしょうゆをかける。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数478
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
「モヤシのレンジ蒸し」の関連レシピ
モヤシのカレー酢和え
ゆでモヤシのカレー酢和え
モヤシと明太子の和え物
モヤシのカレー酢和え
大根サラダ
ほっくりカボチャのみそ汁
モヤシとささ身のサラダ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 19:18
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 19:14
-
ジャガイモの磯辺焼き がおいしい！
ゲストさん 19:09
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 19:04
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 18:49
-
豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 18:48
-
おぼろ豆腐の冷やしみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 18:47
-
ゆで鶏のパクチーサルサ がおいしい！
ゲストさん 18:31
-
ズッキーニのコンソメスープ がおいしい！
ゲストさん 18:28
-
牛肉と春雨のピリ辛炒め がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
牛肉のしゃぶしゃぶ がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
牛肉とゴボウのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 18:00
-
オクラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
ちくわのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 17:58
ウーマンエキサイト特集
