豆・豆製品を使ったレシピ

おからは見た目が素朴だからこそ、食べたときのいろんな食感と旨味、彩りも大切。美味しさのためには少し…

主材料：おから ゴボウ ニンジン サツマイモ レンコン シメジ 刻みネギ 油揚げ 干しシイタケ ショウガ

• 30分
• 278 Kcal
• 2009/06
• 連載

コロンとかわいい形は、まるでサツマイモ！緑茶やコーヒーを添えておやつ感覚で召し上がって下さい！

主材料：薄力粉 ココアパウダー 白あん 卵 コンデンスミルク サツマイモ 白あん

• 50分
• -
• 2011/10
• ブレッド

主材料：豆乳 オクラ プレーンヨーグルト プチトマト ブロッコリー モロヘイヤ リンゴ 氷

• 15分
• 93 Kcal
• 2005/09
• 特集

ヨモギの香りが広がる白玉にバニラアイスを添えて。

主材料：ヨモギ 白玉粉 水 バニラアイス ゆで小豆 きな粉

• 25分
• 345 Kcal
• 2015/03
• 献立

主材料：春雨 長芋 貝われ菜 チリメンジャコ 大根おろし レモン だし汁

• 15分
• 48 Kcal
• 2006/10
• 献立

主材料：イワシ 小麦粉 油揚げ キャベツ プチトマト レモン

• 25分
• 365 Kcal
• 2002/08
• 献立

主材料：プチトマト ミックスビーンズ マッシュルーム ソーセージ ブロッコリー ドライパセリ レモン汁 ニンニク

• 15分
• -
• 2002/05
• 献立

たっぷりのキノコが入った、しっとりと味わい深いおからです。

主材料：おから 油揚げ ニンジン シメジ エノキ シイタケ ショウガ サヤインゲン ネギ だし汁

• 30分
• -
• 2012/11
• その他

油揚げがおだしをたっぷり含んでおいしい！　青菜はお好みのものでどうぞ！

主材料：青菜 油揚げ チリメンジャコ だし汁 酒

• 15分
• 142 Kcal
• 2019/05
• 献立

ユリネを和風のグラタンに。ホクホクおいものような食感です。

主材料：ピザ用チーズ バター 小麦粉 白ネギ 豆乳 木綿豆腐 刻みのり ユリネ

• 10分 ＋
• 333 Kcal
• 2016/01
• 献立

主材料：芽ヒジキ ニンジン 油揚げ ブロッコリー 水煮大豆 だし汁 酒

• 25分
• 237 Kcal
• 2004/12
• 献立

主材料：豚ひき肉 春雨 水煮タケノコ 白ネギ ショウガ ニンニク 酒

• 35分
• -
• 2003/06
• 献立

主材料：納豆 水煮コーン チリメンジャコ 玉ネギ 小麦粉 だし汁

• 15分
• 174 Kcal
• 2004/12
• 献立

主材料：青菜 油揚げ だし汁 チリメンジャコ 酒

• 15分
• 142 Kcal
• 2003/07
• 献立

木綿豆腐を手でちぎりながら加えるのがポイント。味が良く含みます。

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 ネギ ニンジン 大根

• 15分
• 99 Kcal
• 2012/01
• 献立

煎った白ゴマの香りが良いですね。

主材料：酒 ニンジン だし汁 春菊（菊菜） 豆腐 白ゴマ ミツバ

• 15分
• 87 Kcal
• 2009/01
• 献立

定番！おからの煮物。油揚げ、ニンジン、キクラゲ、シイタケなど具がたくさん入っています。困りがちな毎…

主材料：おから 油揚げ ニンジン キクラゲ シイタケ ショウガ サヤインゲン ネギ もどし汁 酒

• 30分
• 282 Kcal
• 2013/04
• 献立

オクラと納豆でトロミをつけて、素麺にからまりやすくしました。

主材料：水 素麺 オクラ ミートソース 納豆 ミョウガ

• 1時間
• -
• 2012/08
• 連載

油麩と豆乳が入って、1品でも満足感あり。油麩のかわりに、カリッと焼いたフランスパンでも！

主材料：豆乳 ザーサイ ネギ 干し桜エビ 油麩 カニ風味カマボコ キクラゲ

• 10分
• -
• 2018/09
• 特集

松茸が入った、ぜいたくなお吸い物。作り方はとても簡単。香りが良く、おもてなしにも喜ばれる一品。自慢…

主材料：酒 だし汁 ミツバ 豆腐 松茸

• 10分
• 55 Kcal
• 2011/09
• 献立

細切りにした木綿豆腐が新鮮。トロミのある卵汁は身体が温まります。

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 卵

• 15分
• 93 Kcal
• 2010/03
• 献立

主材料：水 玉ネギ 牛乳 バター ドライパセリ 生クリーム 小麦粉 パプリカパウダー 白インゲン豆

• 25分
• -
• 2004/03
• 献立

お肉を使わないで、キノコで旨みを出した食物繊維たっぷりのベジ麻婆豆腐です。隠し味のみその発酵菌でさ…

主材料：水 白ネギ ニンニク ショウガ 木綿豆腐 シイタケ エノキ 葛粉

• 20分
• -
• 2017/02
• 特集

エビは下処理をしっかり行う事で臭みが消え、プリッとした食感に。

主材料：酒 水 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ショウガ ニンニク エビ ソラ豆

• 30分
• 259 Kcal
• 2015/06
• 献立

焼いた油揚げが香ばしい。

主材料：切干し大根 油揚げ すり白ゴマ 酒 だし汁

• 10分
• 199 Kcal
• 2008/08
• 献立

黒ゴマプリンと白ゴマプリンがはっきりわかれてます。

主材料：水 牛乳 粉ゼラチン きな粉 練り黒ゴマ

• 1時間
• -
• 2009/06
• 連載

主材料：バター 牛乳 小麦粉 ドライパセリ エビ 粉チーズ 木綿豆腐 チンゲンサイ

• 35分
• 441 Kcal
• 2003/09
• 献立

揚げた豆腐と、ナス、シシトウにトロミをつけたあんをかけて。薬味をのせて上品に仕上げました。

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 ショウガ 木綿豆腐 ネギ ナス シシトウ

• 15分
• 220 Kcal
• 2011/10
• 献立

主材料：水 酒 片栗粉 ショウガ 白ネギ ニンニク 豚ひき肉 豆腐

• 25分
• -
• 2002/12
• 献立

主材料：春菊（菊菜） 油揚げ すり白ゴマ 酒 だし汁

• 15分
• 54 Kcal
• 2006/03
• 献立