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切干し大根のゴマ和え

焼いた油揚げが香ばしい。

材料  （ 4 人分 ）

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/08/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のゴマ和えの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。

  • ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根のゴマ和えの作り方3
    1

    油揚げは焼き網で両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

  2. 切干し大根のゴマ和えの作り方4
    2

    ＜和え衣＞のボウルに切干し大根、油揚げを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 切干し大根のゴマ和え

      切り干し大根でごま和え？！と思いましたが食感が良くて、煮物にするよりこっちの方が好きです！ほうれん草のごま和えに加える形で作りました。切り干し大根はこれからごま和えにします(*^^*)

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