1. E・レシピ >
  2. 連載 >
  3. ゴマプリンのレシピ・作り方

ゴマプリン

黒ゴマプリンと白ゴマプリンがはっきりわかれてます。

連載
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

<黒ゴマプリン>

  

牛乳

200ml
  

グラニュー糖

大さじ2
  

水

大さじ3

<白ゴマプリン>

  

牛乳

200ml
  

グラニュー糖

大さじ2
  

水

大さじ3

きな粉

適量

黒みつ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. ゴマプリンの作り方2
    1

    ＜黒ゴマプリン＞を作る。鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、グラニュー糖を加え、中火にかける。

  2. ゴマプリンの作り方3
    2

    ゴムベラ等で混ぜながら、グラニュー糖が溶けてフツフツしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. ゴマプリンの作り方4
    3

    ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. ゴマプリンの作り方5
    4

    3の＜黒ゴマプリン＞が冷やし固まったら＜白ゴマプリン＞も同様に作り、＜黒ゴマプリン＞の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. ゴマプリンの作り方6
    5

    固まったらきな粉を振り、黒みつをかける。

このレシピのポイント・コツ

・今回はグラスを傾け、斜めに固めています。
ブログに投稿

「ゴマプリン」の関連レシピ

「練り黒ゴマ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ