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青菜と油揚げのサッと煮

油揚げがおだしをたっぷり含んでおいしい! 青菜はお好みのものでどうぞ!

材料  ( 2 人分

青菜

1/2束

油揚げ

(大)1/2枚

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

小さじ4
  

砂糖

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ4
  

小さじ2/3

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2019/05/24
更新日:
2019/05/24

下準備

  • 青菜は根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料を入れて中火で熱し、煮たったら油揚げ、チリメンジャコを加え、5~6分煮る。

  2. 2

    青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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