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春雨のレモンおろし和え
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 48 Kcal
下準備
-
春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。
春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどして下さい。
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長芋は皮をむき分量外の酢水につけ、アクを抜いて水気を拭き取り、スライサー又は包丁で細切りにする。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
-
＜おろし甘酢＞の大根おろしはザルに上げ、自然に汁気を切って、国産レモンはよく水洗いして果汁を絞り、皮はすりおろして他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜おろし甘酢＞に春雨、長芋、貝われ菜、チリメンジャコを混ぜ合わせ、器に盛る。お好みでしょうゆを掛けて下さい。
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