太鼓判 10+ おいしい!

中華風かき玉スープ

16回 おいしい

困ったときのお役立ちスープ。冷蔵庫に卵があればすぐに出来上がります。

献立
調理時間
カロリー
50 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

エノキ

1/2袋

溶き卵

1個分

<スープ>

  

400ml
  

小さじ1
  

少々
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
中華料理  /  中華スープ  /  スープ
ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/08/07
更新日:
2017/08/01

下準備

  • エノキは根本を切り落とし、食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. 2

    再び煮たったら、溶き卵を加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。ふんわりと卵が浮かんできたら火を止めて、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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