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- かき玉スープのレシピ・作り方
下準備
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小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。＜水溶き片栗＞の材料を合わせる。
作り方
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1小鍋に＜チキンスープ＞の材料を入れて中火にかけ、小松菜と干し桜エビを加えて1分程煮る。塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞をまわし入れて、トロミをつける。
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2溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそう。
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