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下準備
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赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、細かめのみじん切りにする。
作り方
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1ボウルに＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン加え、混ぜ合わせる(ここまでを前日までに準備)。
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2揚げ油を170℃に熱しておく。手に分量外の油をつけて(1)を小さめの小判型に形を整える。片栗粉を薄くつける。
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3170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきり、ケチャップ、マヨネーズを添える。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura
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