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太鼓判 10+ おいしい！

カラフルチキンナゲット

冷めても柔らかく、お弁当にぴったり。しっとり仕上げる秘密はマヨネーズ！　子供も大満足のおかずです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 4 人分 ）

<タネ>

  

鶏ひき肉

400g
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/05

下準備

  • カラフルチキンナゲットの下準備1

    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、細かめのみじん切りにする。

作り方

  1. カラフルチキンナゲットの作り方2
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン加え、混ぜ合わせる(ここまでを前日までに準備)。

  2. カラフルチキンナゲットの作り方3
    2

    揚げ油を170℃に熱しておく。手に分量外の油をつけて(1)を小さめの小判型に形を整える。片栗粉を薄くつける。

  3. カラフルチキンナゲットの作り方4
    3

    170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきり、ケチャップ、マヨネーズを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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    • カラフルチキンナゲット

      鶏ひき肉でチキンナゲットを作りたくてこちらのレシピを利用しました。
      外側カリカリ中はふっくらで美味しかったです。(パプリカとピーマンがなかったので、それ以外の材料で作りました！)

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