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太鼓判 10+ おいしい！

カラフルチキンナゲット

冷めても柔らかく、お弁当にぴったり。しっとり仕上げる秘密はマヨネーズ！　子供も大満足のおかずです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 4 人分 ）

<タネ>

  

鶏ひき肉

400g
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜

下準備

  • カラフルチキンナゲットの下準備1

    赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り、細かめのみじん切りにする。

作り方

  1. カラフルチキンナゲットの作り方2
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン加え、混ぜ合わせる(ここまでを前日までに準備)。

  2. カラフルチキンナゲットの作り方3
    2

    揚げ油を170℃に熱しておく。手に分量外の油をつけて(1)を小さめの小判型に形を整える。片栗粉を薄くつける。

  3. カラフルチキンナゲットの作り方4
    3

    170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきり、ケチャップ、マヨネーズを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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