今日のおやつに、こどもたちと作りました♡あんこがたくさん手についちゃったり、上手に包めなくてイチゴが飛び出たり…でも味はバツグンで楽しいおやつタイムでした(*´꒳`*)
イイネ！
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下準備
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イチゴは洗ってヘタを取り除き、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。
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こしあんは8等分しておく。
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バットに片栗粉を多めに敷いておく。
作り方
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1こしあんを広げて、準備しておいたイチゴを包む。
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2耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を2～3回に分けて加え、その都度ゴムベラで白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
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3(2)のボウルにラップをして電子レンジで2分30秒加熱し、いったん取り出してゴムベラで混ぜる。再度ラップをして2分30秒加熱し、透明感が出るまで混ぜる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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4準備しておいたバットに取り出し、少し冷ましてからカードなどで8等分し、片栗粉をつけながら(1)を包み、丸く形を整える。余分な粉をハケなどで払い、器に盛る。
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