チキン・ナゲット

作り方

1. 
   1

   ＜肉ダネ＞の材料をフードプロセッサーに入れて肉の形が残る程度にかくはんし、手に分量外のサラダ油をぬって4～6等分の小判形に形を整える。

2. 
   2

   ＜肉ダネ＞を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油で揚げ焼きにする。

3. 
   3

   新ジャガイモも170℃の揚げ油で揚げ、熱いうちに軽く塩を振る。

4. 
   4

   (2)と(3)を器に盛り合わせ、レモン、クレソン、粒マスタードを添え、別の器にケチャップを添える。