揚げずに酢豚

下準備

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  豚もも肉がブロックの場合は、ひとくち大に切ってゴマ油以外の＜下味＞の材料をもみ込み、最後にゴマ油をからめる。耐熱容器に広げてラップをし、電子レンジで3～4分加熱する。ラップをかけたまま置いておく。電子レンジは600Wを使用しています。

• 玉ネギは縦半分に切り、さらに幅1.5cmのくし切りにする。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。

• ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。

• ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。