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簡単！豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さん

豚肉の紅茶煮の作り方を伝授します！本格的に見えるのに簡単で失敗のない豚肉の紅茶煮。臭みのないさっぱりとした味が口に広がります。

材料  （ 2 人分 ）

豚もも肉

(塊)500g

水

400ml

<煮汁>

  

紅茶

(ティーパック)2個
  

しょうゆ

70ml
  

みりん

70ml
  

ハチミツ

大さじ1

パセリ

(あれば:飾り)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2019/03/13
更新日：
2022/04/19

作り方

  1. 簡単！豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さんの作り方1
    1

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚もも肉を全体に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら水を入れる。

  2. 簡単！豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さんの作り方2
    2

    (1)が煮たったら＜煮汁＞の材料を加え、弱火で30分くらい煮たら、煮汁につけたまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切って器に盛り、あればパセリを添える。

    煮汁につけたまま粗熱を取るとやわらかく仕上がり、煮汁が染み込みやすくなります。

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茉弓
レシピ制作 茉弓

料理の家庭教師
ル・コルドンブルーで学び、料理の個人レッスン、出張料理を行う。簡単和食から華やかな洋食までレパートリーは幅広い。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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