作り方
-
1
オクラは分量外の塩少々を振ってまな板の上で転がし、うぶ毛をとる。サッと洗ってガクをけずり、斜め半分に切る。豚もも肉は幅3cmに切り、塩をもみこむ。
-
2
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジで約2分加熱し、水きりをする。縦半分にし、さらに幅1cmに切る。
出た水分は拭き取っておきましょう。
-
3
フライパンにサラダ油を温め、豚もも肉と(2)を中火で両面焼き色が付くまで炒める。
-
4
(3)にオクラを加え、オクラの色が鮮やかになったらフライパンの端によせ、あいたところに溶き卵を加える。
-
5
卵が半熟になったら全体をひと混ぜし、<調味料>の材料とかつお節を加える。ひと混ぜしたら器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
「オクラチャンプルー」の関連レシピ
「オクラ」を使ったその他のレシピ
-
オクラの煮浸し
-
オクラの小鉢
-
野菜たっぷりトマトスープ
-
冬瓜とカニカマの煮物
-
ナスとオクラのショウガじょうゆ漬け
-
焼きナスとツナの冷たいみそ汁
-
鶏とオクラのトマトスープ
-
オクラとキュウリのゴマ酢じょうゆ和え
-
スパイシーな辛さ夏野菜のカレースープ
-
オクラとくずし豆腐のみそ汁
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
東京の超人気「和スイーツ」店3選! ご褒美にも手土産にもぴったりな、美しい和スイーツに大注目
東京の超人気「和スイーツ」店3選!「おはぎ」や「わらびもち」など、昔ながら…
「アルフレッド・ティー・ルーム」大阪・ルクアイーレに、丸ごといちごのせ限定ミルクティー
ロサンゼルス発のティーブランド「アルフレッド・ティー・ルーム(ALFRED…
「名探偵コナンカフェ2019」東京・大阪ほか全国9都市で開催、劇場版23作目の公開記念で
劇場版『名探偵コナン 紺青の拳(フィスト)』公開を記念し、「名探偵コナンカ…
ブルーボトルコーヒー、東京・池袋に新たなカフェを出店 - 南池袋公園に隣接
ブルーボトルコーヒーは2019年3月22日(金)、国内12店舗目となるカフ…
ピックアップ最新のおいしい!-
白菜のお好み焼き がおいしい!
ゲストさん 18:34
-
よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 18:24
-
大根と桜エビの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 18:21
-
豚こま切れ肉で酢豚風 がおいしい!
ゲストさん 18:21
-
モツ鍋 がおいしい!
ゲストさん 18:07
-
よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 17:57
-
よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 17:55
-
リンゴの簡単ケーキ がおいしい!
ゲストさん 17:52
-
ココア蒸しパン がおいしい!
ゲストさん 17:49
-
豚こま切れ肉で酢豚風 がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
大根と桜エビの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
ベーコン入りポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 17:35
-
よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 17:34
-
サバとカブの煮物 がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 17:24
ウーマンエキサイト特集ピックアップ- 定番の食材
- 定番のレシピ
最近見たレシピ