にんじんとキノコを足して作りました。小さく切った鶏肉で味もしみやすく時短にもなり良かったです。七味をかけていただきました。ミツバを切らしていたのが残念ですが また作ります！
イイネ！
1
材料
（
2
人分
）
鶏肉
(チキンライス・丼用)150g酒
大さじ2玉ネギ
1/2個<合わせだし>
酒
大さじ2みりん
大さじ4砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ3卵
3～4個ミツバ
(刻み)1/4束分ご飯
(炊きたて)茶碗2～3杯分お漬け物
適量七味唐辛子
少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鶏肉に酒をからめておく。(ヒント)酒をからめる事で、鶏肉がほぐれやすくなります。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
卵は軽く溶きほぐす。
作り方
-
1深めのフライパンに＜合わせだし＞の材料、玉ネギ、鶏肉を入れて強火にかけ、煮たってきたらアクを取る。
-
2玉ネギがしんなりしてきたら、半量の溶き卵をまわし入れる。卵のまわりが少しかたまり、中心が半熟状になってきたらミツバを広げる。
-
3残りの溶き卵をまわし入れ、フライパンに蓋をして火を止め、1分蒸らす。ご飯をよそった丼にのせ、お漬け物を添えてお好みで七味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・鶏肉は大きくカットすると火が通るのに時間がかかりますので、小さめに切ってある鶏肉を使います。カットしてある鶏肉以外に、ひき肉を使っても時短になりますよ！
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数964
レシピ + 調理 + スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
「コロコロ鶏肉で親子丼」の関連レシピ
「鶏肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
「カフェ キツネ」初のコーヒーロースタリーが岡山・出石町に、自家製コーヒーを大正時代の古民家で
メゾン キツネ(MAISON KITSUNÉ)が手掛けるカフェ「カフェ キ…
ハイアット リージェンシー 大阪でベルギーチョコ“カレボー”のスイーツブッフェ、土日祝限定で開催
ハイアット リージェンシー 大阪では、チョコレートスイーツブッフェ「リュン…
感動の口どけ。人気ベーカリー〈ブーランジェリー スドウ〉の〝幻の食パン〞を大解剖！
予約しないと手に入らないという、〈ブーランジェリー スドウ〉の幻の食パン。…
『伊藤家の晩酌』～第三夜２本目／若き杜氏が手がける新ブランド「AKABU 純米吟醸酒 雄町」～
弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑…
ピックアップ最新のおいしい！-
塩レモンのクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
オムレツ がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
サンマのトマトグラタン がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
ナスの甘辛炒め がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
ハンペンと春菊のお吸い物 がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
牛肉と野菜の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
オムライス がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
甘酒入り卵焼き がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
サンマのトマトグラタン がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
焼きナスサラダ がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
野菜とハムのマリネ がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
鶏の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
洋風ブリ大根 がおいしい！
ゲストさん 09/22
-
聖護院大根とお揚げの炊いたん がおいしい！
ゲストさん 09/22
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 定番の食材
- 定番のレシピ
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
