愛あるセレクトをしたいママのみかた
殿堂 500+ おいしい！

やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮

豚もも肉の塊を弱火でじっくりと蒸し煮にします。煮詰めたタレが絶品！

材料  （ 2 人分 ）

豚もも肉

(塊)250g

ショウガ

(薄切り)4枚

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1.5
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/09/04
更新日：
2019/06/06

下準備

  • やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮の下準備1

    豚もも肉は、フォークで数か所刺す。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮の作り方2
    1

    しっかりと蓋ができる厚手の煮込み鍋に分量外のサラダ油を薄くひく。フライパンに分量外のサラダ油を入れ、強火で豚もも肉の表面をサッと焼き、煮込み鍋にうつす。

  2. やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮の作り方3
    2

    全体に焼き色がついたら、ショウガと＜調味料＞の材料を入れ、蓋をして弱火で約20～25分、途中裏返しながら、中心まで火が通るように蒸し焼きにする。

  3. やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮の作り方4
    3

    豚もも肉とショウガを取り出し、強火で煮汁を半量に煮詰める。

  4. やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮の作り方5
    4

    豚もも肉を薄切りにし、サニーレタスを敷いた器に盛り、(3)の煮汁をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数330

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

日常復帰に役立つ！作り置き&手間なしおかずと炊き込みご飯
日常復帰に役立つ！作り置き&手間なしおかずと炊き込みご飯

緊急事態宣言も解除され、徐々に日常の暮らしに戻りつつあると思います。忙しい日々の中、頼りになるのが、作り置きと、簡単で手間なく作ることができるおかずや、炊飯器で作る具沢山の炊き込みご飯ですよね！そこで今回は、日常復帰に役立つおかずやご飯レシピをご紹介します。

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮」の関連レシピ

「豚もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮

      子供も食べやすいように薄～く切りました。思ってたよりも柔らかく出来たので食べやすかったです。意外な副産物が生姜です。いい具合に煮込まれて美味しかったです。

    • やさしい甘み！豚もも肉のハチミツショウガ煮

      蒸し煮の弱火が強かったのか、最後に煮詰めるタレがすごく少なくなりました。なので、見た目がだいぶ違うものになりましたが、味はおいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ