太鼓判 10+ おいしい！

フリフリチキン
20回 おいしい

鶏を一羽丸ごとまわしながら焼くワイルドなハワイ風バーベキュー。魚焼きグリルを使うと少量でもOK。

特集
調理時間
＋漬ける時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

<つけダレ>

  

しょうゆ

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ2
  

酢

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)2片分
  

ショウガ

(すりおろし)2片分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • ＜つけダレ＞の材料をジッパー付き袋に入れ、ブラウンシュガーが溶けるまで軽く振る。

  • フリフリチキンの下準備2

    鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあける。＜つけダレ＞の袋に入れ、空気が入らないように口を閉じて冷蔵庫で1時間以上置く。

  • トウモロコシは外皮を取り、根元を切り落とす。

作り方

  1. フリフリチキンの作り方4
    1

    鶏もも肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。鶏もも肉とトウモロコシを魚焼きグリルに並べ、両面に薄く焼き色が付き、中に火が通るまで弱火で15～20分焼く。

    焦げそうな時は、アルミホイルをのせるとよいでしょう。

  2. フリフリチキンの作り方5
    2

    (1)で残ったタレをハケでぬりながら、皮目がこんがりとするまで焼く。トウモロコシは食べやすい大きさに切る。

    (2)で余ったタレは、小鍋に入れてトロミがつくまで煮詰めると、ソースにもなります。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数537

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今年の夏、注目の「フレンチBBQ」で食べたいレシピ
今年の夏、注目の「フレンチBBQ」で食べたいレシピ

いま、自宅の庭やベランダで、ワイン片手に彩り豊かなアペタイザー（副菜）をつまみながら、気軽に楽しむスタイルの「フレンチBBQ」が注目を集めています。そこで、今回はそんなフレンチBBQにおすすめのアペタイザーやメイン、デザート、ドリンクのレシピをご紹介します♪

photographs/megumi minato｜cooking/kazumi yamashita

「フリフリチキン」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ