チキンとキノコのトマト煮
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骨付き肉とカットトマト缶で作りました。短時間でなかなか本格的な味になりました。最後にシュレッドチーズを余熱で溶かしてトッピングし、子供にも好評でした。
イイネ！
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- チキンのトマト煮のレシピ・作り方
下準備
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鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをすり込み、さらに小麦粉を薄くつける。
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マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。
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玉ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りがたってきたら鶏もも肉を並べ、全体に焼き色がつくまで焼き、玉ネギを加える。
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2玉ネギが透き通ってきたら、マッシュルームを加えて炒め合わせ、＜ソース＞の材料を加える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。
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3少しトロミがつくまで煮込み、器に盛る。
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