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チキンのトマト煮

鶏もも肉とマッシュルームを水煮トマトで煮た、洋風の煮込み。パンとも相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

マッシュルーム

(水煮)30～40g

玉ネギ

1/4個

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

小さじ1.5

<ソース>

  

水煮トマト

(缶)100g
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

ケチャップ

小さじ1.5
  

ウスターソース

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/27

下準備

  • チキンのトマト煮の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをすり込み、さらに小麦粉を薄くつける。

  • マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

作り方

  1. チキンのトマト煮の作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りがたってきたら鶏もも肉を並べ、全体に焼き色がつくまで焼き、玉ネギを加える。

  2. チキンのトマト煮の作り方5
    2

    玉ネギが透き通ってきたら、マッシュルームを加えて炒め合わせ、＜ソース＞の材料を加える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. チキンのトマト煮の作り方6
    3

    少しトロミがつくまで煮込み、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • チキンのトマト煮

      骨付き肉とカットトマト缶で作りました。短時間でなかなか本格的な味になりました。最後にシュレッドチーズを余熱で溶かしてトッピングし、子供にも好評でした。

    • チキンのトマト煮

      夏野菜をいろいろ加えて作ってみました！鶏肉と野菜の旨味が出ていて、とても美味しかったです！お肉も柔らかく仕上がっていました！

    • チキンのトマト煮

      トマト缶が家にあったので、作りました！家にある野菜と鶏肉を使って簡単かつメインのおかずになるので助かります！家族も美味しいといってくれました！

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