ブロッコリーの茎はス―プくらいにしか使えませんでしたが、これならちょっと1品足りない時にいいですね！あっという間にできるので時短にもなりました。酢味噌でさっぱり食べれて美味しかったです。
イイネ！
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- ブロッコリーの茎のヌタのレシピ・作り方
下準備
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ブロッコリーの茎は皮のかたい部分を切り離し、中の柔らかい部分を5cmの拍子木切りにする。
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ワカメは塩抜きをした後、しっかり絞り、食べやすい大きさに切る。
塩蔵ワカメがない時は、乾燥ワカメでも良いです。
作り方
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1ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wで1～2分、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
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2＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。
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3器に、ブロッコリーの茎、ワカメを盛り、(2)の＜からし酢みそ＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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みんなのおいしい！コメント
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ブロッコリーの茎はいつも捨てずに一緒に茹でて食べますが、酢味噌で食べるのは初めてでしたが美味しい♪つまみにバッチリでした！
イイネ！0
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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