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ホウレン草とベーコンの卵炒め

材料  （ 2 人分 ）

ホウレン草

1/3～1/2束(1人分50g)

ベーコン

2～3枚(1人分15g)

卵

2個

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/12/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ホウレン草とベーコンの卵炒めの下準備1

    ホウレン草は分量外の塩を入れた熱湯で根元からサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ2～3cmに切る。

  • ベーコンは幅1～2cmに切る。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. ホウレン草とベーコンの卵炒めの作り方4
    1

    フライパンをよく熱してサラダ油を入れ、卵を半熟になるまで炒め、いったん取り出す。

  2. ホウレン草とベーコンの卵炒めの作り方5
    2

    フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、ベーコンとホウレン草を炒めて卵を戻し入れる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • ホウレン草とベーコンの卵炒め

      朝食に作りました。卵、ベーコン、そしてホウレンソウの野菜もプラスできるので、ワンプレートで朝食が済むので楽です。
      子どもも気に入ってくれました。

    • ホウレン草とベーコンの卵炒め

      ベーコンが入っているので塩こしょうだけで美味しかったです。ほうれん草とベーコンだとバターでソテーが定番かなと思っていますが、このシンプルな味付けも簡単ですし良いなと思いました。

    • ホウレン草とベーコンの卵炒め

      ベーコンの代わりにソーセージを使いました。どの具材もすぐ火が通るので、サッと炒めるだけ！忙しい朝にぴったりでした☆
      味付けも塩こしょうとアッサリしてるので、何にでも合います。

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