酢みそイワシ

作り方

1. 
   1

   イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。

2. 2

   イワシに作り置き甘酢をかける。（少し浸っている状態です。）

   すぐに食べずに、冷蔵庫で冷やす場合は、酢洗いの後、作り置き甘酢につけておくと美味しいです。盛る時はつけておいた作り置き甘酢は捨て、新しい作り置き甘酢を使って下さい。

3. 
   3

   みそを添え、みそを作り置き甘酢に溶きながら、イワシにからめて食べる。