愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゼラチンで作るコーヒーゼリー

私は夏になると異常にアイスコーヒーをがぶ飲みしてしまいます。たまにはゼリーしてみたら･･･と思って作りました。カルーアリキュールで大人の味わい。

材料  （ 4 人分 ）

  

水

15ml

リキュール

(カルーア)大さじ2

砂糖

大さじ2
  

砂糖

大さじ1

アラザン

(お好みで)少々

ジャンル：
スイーツ / ゼリー
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/09

作り方

  1. ゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方1
    1

    粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

  2. ゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方2
    2

    コーヒーはひと煮立ちさせ、(1)のゼラチンを加えて溶かす。

  3. ゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方3
    3

    火を止めてカルーアリキュール、砂糖を加えて混ぜ、砂糖が溶けたらバットに入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  4. ゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方4
    4

    生クリームに砂糖を入れて角が立つまで泡立てる。

  5. ゼラチンで作るコーヒーゼリーの作り方5
    5

    フォーク等でコーヒーゼリーを崩して器に盛り(4)の生クリームとアラザンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・カルーアは入れなくても問題ないです。
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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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