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ニンジンのシンプルかき揚げ

ニンジンを細く切る事でサクッと揚がります。

献立
調理時間
カロリー
143 Kcal
材料  ( 4 人分

ニンジン

1~2本

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ3
  

冷水

80~100ml

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • ニンジンは皮をむき、3等分にしてスライサーなどで薄切りにし、さらに細切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 1

    ニンジン、ミツバをボウルに合わせる。そこへ<衣>の小麦粉、片栗粉を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら薄めの衣に仕上げる。

  2. 2

    ひとくち大位ずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。器に盛り、塩をかける。

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