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サクサク！ニンジンのシンプルかき揚げ

サクサクの秘密はニンジンを細く切って衣を薄くつけること。ニンジンと三つ葉だけのシンプルなかき揚げです。

献立
調理時間
カロリー
143 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ニンジン

1～2本

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ3
  

冷水

80～100ml

塩

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かき揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2007/12/24
更新日：
2019/06/13

下準備

  • サクサク！ニンジンのシンプルかき揚げの下準備1

    ニンジンは皮をむき、3等分にしてスライサーなどで薄切りにし、さらに細切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. サクサク！ニンジンのシンプルかき揚げの作り方3
    1

    ニンジン、ミツバをボウルに合わせる。そこへ＜衣＞の小麦粉、片栗粉を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら薄めの衣に仕上げる。

  2. サクサク！ニンジンのシンプルかき揚げの作り方4
    2

    ひとくち大位ずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。器に盛り、塩をかける。

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