コチュジャンが入っているので、辛すぎずおいしいタレができました!ホットプレートがないので、フライパンで焼きましたが食欲をそそる香りで満たされました!また作ろうと思います!
太鼓判 10+ おいしい!
焼肉・牛タン!カルビ!
丁寧に作った本格的なつけダレをつけて焼いた肉に合わせみそを添えてサンチュで巻いて、最高に美味しい焼肉を食べましょう!
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材料
(
4
人分
)
牛タン
(薄切り)200g塩コショウ
少々レモン
1/2個刻みネギ
大さじ6牛カルビ
300~400g<下味>
酒
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2ゴマ油
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分コショウ
少々<つけダレ>
玉ネギ
(すりおろし)1/2個分ニンニク
(すりおろし)1片分ショウガ汁
大さじ1酒
大さじ3砂糖
大さじ2みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ4~5コチュジャン
大さじ1白ゴマ
大さじ1ゴマ油
小さじ2チマサンチュ
1/2株玉ネギ
1個ナス
1本カボチャ
1/8個ピーマン
2個シイタケ
4枚白ネギ
1本<合わせみそ>
甜麺醤
大さじ1コチュジャン
小さじ2しょうゆ
小さじ1ニンニク
(すりおろし)1片分すり白ゴマ
大さじ1.5ゴマ油
小さじ1刻みネギ
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