材料
（
1
人分
）
牛タン
(薄切り)80～100gニンニク
(みじん切り)1/2片分豆モヤシ
1/3袋塩コショウ
少々<レモンネギダレ>
白ネギ
1/4本サラダ油
大さじ1レモン汁
小さじ2塩コショウ
適量細ネギ
(刻み)大さじ1ご飯
(炊きたて)丼1杯分サラダ油
大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
白ネギは斜め薄切りにし、その他の＜レモンネギダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、豆モヤシを手早く炒め合わせる。塩コショウを振ってサッと炒め、ご飯を盛った丼にのせる。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたら牛タンをサッと焼き、(1)の上に盛って＜レモンネギダレ＞をかけ、刻み細ネギをのせる。
レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵
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