材料 （
2
人分
）
豚バラ肉(薄切り)150g
酒小さじ2
しょうゆ小さじ2
ニラ1/3束
ショウガ(みじん切り)1片分
豆板醤大さじ1/2～1
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
ゴマ油適量
ご飯(炊きたて)丼2杯分
温泉卵2個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚バラ肉は食べやすい長さに切り、酒、しょうゆをもみ込む。ニラは長さ2cmに切る。
-
2フライパンにゴマ油、ショウガ、豆板醤を入れて加熱し、香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
-
3豚バラ肉に火が通ったらニラ、酒、みりん、しょうゆを加えて絡めながら炒める。
-
4器にご飯を盛り、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせる。
このレシピのポイント・コツ
|
・ニンジン、モヤシなどのナムルを一緒にのせると野菜もたくさん摂れる丼になりますよ。
|
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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura
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