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豚とキャベツのピリ辛丼

豚肉とキャベツとキムチの黄金トリオ！最後にのせる卵黄をいつくずすかは悩むところ♪

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)120～150g

キャベツ

2～3枚

<豚肉の下味>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片

卵黄

2個

細ネギ

(刻み)大さじ2

しょうゆ

(お好みで)少々

ご飯

(炊きたて)お茶碗2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2003/11/17
更新日：
2014/09/04

作り方

  1. 豚とキャベツのピリ辛丼の作り方1
    1

    キャベツは5mm程度に刻む。豚肉は3cm長さに切り、＜豚肉の下味＞をからめておく。

  2. 豚とキャベツのピリ辛丼の作り方2
    2

    豚肉を炒め、火が通ればキャベツを加える。キャベツがしんなりすれば白菜キムチを加えて炒め合わせる。

  3. 豚とキャベツのピリ辛丼の作り方3
    3

    ご飯をよそったどんぶりに2をのせ、中央に卵黄をのせる。まわりに刻み細ネギを散らす。お好みでしょうゆを掛ける。

recipes/keiko｜cooking/ai kaya｜photographs/akiko niwa

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    みんなのおいしい！コメント

    • 豚とキャベツのピリ辛丼

      ご飯の上に乗せる丼ではなく、おかずとしていただきました。炒めたキャベツと豚肉の組み合わせがピッタリです。卵の代わりにネギとマヨネーズを乗せました。

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