愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚ニラ春巻き

中身の具は切って混ぜるだけ、春巻きの皮で巻いたら、少なめの油で揚げ焼きするお手軽メニュー。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)100g
  

片栗粉

小さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

砂糖

小さじ1

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ2
  

水

適量

揚げ油

適量

練りからし

お好みで

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/03/28

下準備

  • 豚ニラ春巻きの下準備1

    豚肉は食べやすく切り、片栗粉をまぶしておく。水煮タケノコは5mmのさいの目切りにする。ニラと白ネギは粗みじん切りにする。＜小麦粉のり＞の材料をよく練り合わせ、糊状にする。

作り方

  1. 豚ニラ春巻きの作り方2
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 豚ニラ春巻きの作り方3
    2

    (1)に豚肉、水煮タケノコ、ニラ、白ネギを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 豚ニラ春巻きの作り方4
    3

    (2)の具材を5等分にし、春巻きの皮にのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりは＜小麦粉のり＞で留める。

  4. 豚ニラ春巻きの作り方5
    4

    フライパンに1cm程度の揚げ油を注ぎ、100℃くらいまで温度が上がったら、春巻きを入れる。頻繁にひっくり返し、こんがりとキツネ色になるまで、低温でじっくりと揚げる。

  5. 豚ニラ春巻きの作り方6
    5

    油分を切ったら、斜め半分に切り、5個ずつ皿に盛る。お好みで練りからしを添える。

このレシピのポイント・コツ

・春巻きの中身を作り、冷ます、という工程を省き、具を混ぜるだけのあんにしました。肉が生なので、低温でじっくり加熱し、中まで火を通すことがポイントです(高温だと周りだけ焦げて、中まで火が通らないことがあるので注意)。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数946

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「豚ニラ春巻き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚ニラ春巻き

      簡単で美味しかったです！ 定番のより好きかも。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ