手羽元で水炊きにしてみました！鶏の旨味たっぷりで美味しかったです(^o^)ヘルシーであっさり食べられるので、いくらでも入りそうでしたー‼︎
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 674 Kcal
下準備
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鍋に分量外の水1500ml、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭いた昆布、サッと洗った鶏もも肉、酒、白ネギの青い部分を加え、強火にかける。煮たったら昆布を取り出し、アクを取りながら弱火で15～20分煮る。スープはこして土鍋に入れる。
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お餅を170℃に予熱しておいた揚げ油で揚げ、油をきる。
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白菜、豆腐、白ネギは食べやすい大きさに切る。
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シイタケは石づきを落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠に飾り切りをする。
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春菊は根元のかたい部分を落とし、長さを半分に切る。
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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。
作り方
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1スープが入った土鍋に、鶏もも肉を入れて火にかける。(ヒント)具を入れる前の鶏のスープは絶品です！ スープが温まったら器に分量外の塩、ショウガ汁、一味唐辛子、白ゴマをお好みの量入れ、熱いスープを注いでぜひ一度お召し上がり下さいね。
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2スープが煮たったら揚げ餅以外の材料を加え、火の通ったものからポン酢しょうゆに＜薬味＞を入れていただく。
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3最後に揚げ餅を加え、柔らかくなったら煮汁と一緒に取り分ける。
みんなのおいしい！コメント
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