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太鼓判 10+ おいしい!

サヤインゲンのゴマ和え

サヤインゲンのゆで加減はお好みのかたさで。

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

<和え衣>

  

白ゴマ

大さじ2
  

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2019/03/29
更新日:
2019/04/18

下準備

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3~4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。

  • <和え衣>の白ゴマはフライパンに入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら焦がさないように香ばしく煎る。粗熱が取れたらボウルに入れ、他の材料を加えて合わせる。

作り方

  1. 1

    分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮たったら1~2分位ゆでてザルに上げる。

  2. 2

    <和え衣>のボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れ、和える。時々混ぜ、粗熱が取れたら器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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