ゴマを煎りなおしているので更に香ばしく、おいしかったです。人参で彩りも栄養もアップしています。
イイネ！
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- サヤインゲンのゴマ和えのレシピ・作り方
下準備
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
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ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。
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＜和え衣＞の白ゴマはフライパンに入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら焦がさないように香ばしく煎る。粗熱が取れたらボウルに入れ、他の材料を加えて合わせる。
作り方
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1分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げる。
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2＜和え衣＞のボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れ、和える。時々混ぜ、粗熱が取れたら器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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いんげんの胡麻和えはよく食べますが、人参が入っていつもと違うレシピになり良かったです。色どりがとても綺麗なのでお弁当に良さそうです。
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