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- カボチャと豆の甘煮のレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種を取り、皮を所々削いでひとくち大に切る。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外のを入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れたら長さ2cmに切る。
作り方
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1鍋にカボチャの皮面を下にして並べ、ヒタヒタのだし汁を加え、強火にかける。
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2煮たったら中火にして＜調味料＞の材料を加え、カボチャに竹串がスッと刺さる位まで、7～10分煮る。
煮汁が全体にまわりにくい場合は、弱めの中火で落とし蓋をして下さい。落とし蓋に煮汁があたって、全体に広がります。
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3最後にミックスビーンズを加え、さらに3～4分煮て器に盛り、サヤインゲンを散らす。
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