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牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ

ステーキにアボカドをのせたごちそうサラダ。たっぷり野菜とお肉で食べ応え抜群！男性も女性も喜ぶ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

水菜

3株

<A>

  

オリーブ油

大さじ2
  

レモン汁

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

マスタード

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/08/26
更新日：
2019/08/26

下準備

  • 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダの下準備1

    アボカドは種を除いて一口大に、紫玉ネギは繊維にそって薄切りにし水にさらす。水気を切って水菜と合わせる。

    アボカドは皮の中で切り込みを入れて皮をむくことで、洗い物の手間が省けます！

  • 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダの下準備2

    ミニトマト、ベビーコーン、インゲンは半分に切る。

作り方

  1. 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダの作り方3
    1

    牛肉は室温に戻し、塩コショウで下味をつける。

  2. 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉を両面焼く。横でベビーコーン、インゲンも一緒に焼く。

  3. 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダの作り方5
    3

    （2）の牛肉は一口大に切る。ボウルに＜A＞を入れ混ぜ、切った牛肉、ベビーコーン、インゲンを入れさっと和える。

  4. 4

    皿に(3)を盛り、ミニトマトをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・マスタードの効いたドレッシングでさっと和えて。野菜もお肉も一緒に食べやすくしました。
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レシピ制作 ぐっち夫婦

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Tatsuya (夫)料理家　SHINO (妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター
「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと、共働き夫婦で料理家しています。

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