愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 鶏肉 >
  5. 鶏もも肉 >
  6. 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め
人気 30+ おいしい！

鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め

オクラと鶏もも肉をニンニクをきかせた甘辛バターじょうゆ味で炒めました。夏こそ食べたいがっつりレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

大さじ1

サラダ油

小さじ2

<合わせ調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

バター

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/08/31
更新日：
2017/08/24

下準備

  • 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒めの下準備1

    オクラは板ずりし(分量外の塩を振ってまな板の上で手のひらで転がす)、塩分を水で洗い流してヘタを切り落とし、横斜め半分に切る。

  • 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒めの下準備2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。ニンニクは薄切りにする。＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらニンニクをいったん取り出す。

  2. 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒めの作り方4
    2

    中火にし、片栗粉をまぶした鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。オクラを加えてサッと炒め、ニンニクをフライパンに戻し入れる。

    鶏もも肉を焼いて出てきた脂をキッチンペーパー等で取り除くとカリッと仕上がります。

  3. 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒めの作り方5
    3

    (2)に＜合わせ調味料＞を入れてトロミが出てきたら、バターを加えてひと混ぜし、火を止めて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ニンニクの代わりにおろしニンニクを使う場合は、小さじ1のおろしニンニクを合わせ調味料に加えてください。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数342

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！
「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！

切り口が星型で可愛く、ネバネバした食感が特徴の「オクラ」は栄養満点！旬の今、様々な料理に使って楽しんでみませんか？このまとめでは、白いご飯に合うオクラの主菜や副菜のおかず、麵や丼などのオクラを使った主食レシピのまとめをご紹介します！

photographs/sumika sakuma｜cooking/sanae kurita

「鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め

      下茹でした大根も入れました。
      にんにくとバターが美味しかったです。

    • 鶏とオクラのガーリックバターじょうゆ炒め

      ２つの食材だけですが、ニンニクとバターでガッツリおかずになりました。オクラに筋が残っていたので次は軽く茹でてから使おうと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ