作り方
-
1鶏もも肉はひとくち大に切って＜下味＞の材料をもみ込み、片栗粉を全体にまぶす。オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする。サッと塩を洗い、ヘタを落として縦半分に切る。＜スープ＞の材料、＜水溶き片栗＞の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の余分な片栗粉を落として並べ入れる。火が通ったら、オクラを加えてサッと炒め、＜スープ＞を加えて強火にする。
-
3スープが煮たったら、＜水溶き片栗＞を加えて火を弱め、トロミがついたら火からおろし、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数90
recipe/T．Izumi｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
「鶏肉とオクラ炒め」の関連レシピ
オクラと鶏のゼリーよせ
鶏とオクラのおかか炒め
鶏肉の甘酢炒め
野菜の冷やしあん
ロールチキン
「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
-
ピーマンと鶏もも肉のクリームチーズ和え
-
鶏肉のバター照り焼き丼
-
チキンペッパーカツ
-
コーンクリームシチューのポットパイ
-
チキンソテーのシーザーサラダ
-
油淋鶏
-
カボチャと鶏のカレー
-
油淋鶏
-
鶏とズッキーニのビール煮
-
塩漬け鶏の唐揚げ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ポークハンバーグキノコソース がおいしい！
ゲストさん 10:44
-
ホウレン草と卵のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 10:33
-
天ぷら がおいしい！
ゲストさん 10:32
-
コロッケグラタン がおいしい！
ゲストさん 10:18
-
サンマのパエリア風炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 10:12
-
キノコのマリネサラダ がおいしい！
ゲストさん 10:12
-
スタミナ満点！カルビ丼 がおいしい！
ゲストさん 09:47
-
おでん がおいしい！
ゲストさん 08:42
-
エビ玉ポン酢あんかけ がおいしい！
ゲストさん 08:39
-
アボカドのせハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:37
-
チンゲンサイのサッパリ炒め がおいしい！
ゲストさん 08:16
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 07:58
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 07:12
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 06:13
-
チキンペッパーカツ がおいしい！
ゲストさん 05:59
ウーマンエキサイト特集
